Quesería Dos Hermanas

Contacto

Descripción

Uno de los mejores quesos de oveja de Andalucía y del mundo, un ecosistema anclado en el Andévalo, creando uno de los hábitats más extraordinarios donde fauna y flora coexisten en una explotación agrícola-ganadera-industrial, que sostiene un rebaño de ovejas lecheras de raza Lacaune.

Con una extensión de más de 1.500 Hectáreas de terreno donde tiene lugar todo el ciclo de producción. Aquí la naturaleza sienta sus reglas, desde la siembra de una semilla hasta obtener "uno de los mejores quesos de oveja de Andalucía y porque no decirlo, del mundo."

La finca se sitúa en el Andévalo, a los pies de la Sierra Pelada y Picos de Aroche. Un entorno privilegiado autosuficiente que produce una de las más valorizadas leches de oveja y goza de su mayor tesoro, el queso Dehesa Dos Hermanas elaborado en la misma finca con leche cruda recién ordeñada.

Dehesa Dos Hermanas es, dentro del desarrollo rural de la zona, una finca ejemplar, siendo el mayor generador de jornales, contribuyendo así a la cohesión social y a paliar el progresivo abandono de las poblaciones rurales en las que se encuadra, Santa Bárbara de Casa y Cabezas Rubias.

Una explotación respetuosa con el medio natural en el que se encuentra. Primera explotación en conseguir el certificado de Bienestar Animal AENOR y con una meta, ser totalmente autosuficiente.